>Aktuality>Ochutnejte novinky z jídelního lístku EFI Hostince Osmec
Ochutnejte novinky z jídelního lístku EFI Hostince Osmec
Rádi bychom vám představili nový menu v naší restauraci EFI Hostinec Osmec, které jako vždy zdůrazňuje sezonní suroviny a regionální potraviny.
Naším záměrem je přinášet pokrmy, které nejen chutnají, ale jsou také prospěšné pro zdraví. Snažíme se využívat ingrediencí, které jsou typické pro dané období v roce.
Usilujeme o to, aby naše nabídka byla co nejčerstvější a plná lahodných chutí. Navíc se snažíme nakupovat co nejvíce surovin od místních farmářů, abychom podporovali regionální podnikatele.
Na novém jídelním lístku naleznete širokou škálu pokrmů, od tradičních receptů až po moderní kulinářské kreace od Mgr. Jana Malinky, které perfektně doplňuje pivo z našeho řemeslného EFI Pivovaru.
Podívejte se, jaké novinky či upgrade klasik z jídelního lístku máme:
Smažená nivová koule s majonézou z pečených paprik, okurky
Uzený hovězí jazyk s jablečným křenem a buchtou s kysaným zelím
Masová paštika s foie gras v máslovém těstě se sušenými švestkami, hořčicí a okurkami
Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou
Gulášová polévka s domácím pivním rohlíkem
Kulajda s pošírovaným vejcem, houby, brambory, kopr
Tatarák z hovězí svíčkové s uzeným morkem a topinky s česnekem
Vídeňský řízek ze stařené vepřové kotlety s domácím bramborovým salátem
Telecí guláš se zakysanou smetanou a špekovým knedlíkem
Kukuřičné kuře s houbovým ragú a pórkem, konfitované grenaille
Smažený ementál s domácími hranolky a tatarskou omáčkou
Uzený hovězí jazyk a jelítko s cibulovým džemem a bramborákem z kysaného zelí
Lokše s trhaným vepřovým masem s cibulovou marmeládou a smetanovým špenátem
Lokše s cibulovou marmeládou a smetanovým špenátem
Švestkový knedlík s marinovanými blumami a zmrzlinou z lískových ořechů
Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó
Navštivte řemeslný EFI Pivovar a poctivý EFI Hostinec v Brně na nám. 28. října!
Poctivá a skvěle pitelná klasika, na které jsme nešetřili chmelem. Spolu s dvanáctkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vařeno tradiční metodou na dva rmuty. Pivo vhodné pro všechny milovníky tradičního českého piva. Skvěle vypadá a ještě lépe chutná.
Skvěle vybalancovaný prubířský kámen každého sládka. Spolu s desítkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vařeno tradiční metodou na dva rmuty. Pivo vhodné pro všechny milovníky tradičního českého piva. Vynikající společník na celý večer.
Oblíbené zaoceánské pivo plné aromatického chmele. Pořádně hořký a příjemně chuťově plný silák, který vyniká výrazným květinovým aroma díky použitým chmelovým odrůdám Amarillo a Azacca. I přes svoji sílu v pivu vyniká svěží chmelové aroma.
Výrazně hořké tmavé pivo s intenzivním chmelovým aroma. Tmavá varianta oblíbeného stylu American IPA. Pražené a čokoládové slady spolu s aromatickými chmely Cascade a Citra poskytují mimořádný chuťový zážitek.
Ušlechtile hořká a neproniknutelně černá irská klasika. Součást irské národní identity, sytě černé a hořké pivo vhodné k celovečernímu popíjení. Poctivě chmeleno ceněnou britskou odrůdou Challenger. Ochutnejte v našich hostincích pouze v březnu.
Přes nízký obsah alkoholu překvapí výraznou chutí a vytříbenou hořkostí.
Poslouží skvěle jako letní osvěžení, dodá sílu při těžké práci a nezanechá následky po celovečerním popíjení. Studené chmelení českým chmelem dává pivu příjemnou svěžest. Ideální odměna po projížďce na kole nebo jiném sportu.
Jedná se o velmi světlé pivo, s vysokým obsahem pšeničného sladu a s typickým aroma po banánech a hřebíčku.
Pro naši EFI Pšenici jsme použili 50 % pšeničného sladu, který byl přivezen přímo z německé sladovny a chmel Hallertau, který je rovněž typickou německou odrůdou.
Aromatický vánoční milk stout do zimních dní. Pro výrobu bylo použito 9 druhů sladů, díky kterým má pivo chuť připomínající višně v hořké čokoládě. Dále bylo pivo zjemněno ovesnými vločkami a laktózou, což pivu dodává hedvábnou sladkost. Pro dodání vánoční atmosféry bylo ještě doladěno špetkou vanilky a skořice.
Náš EFI Cider je vyrobený z čistého jablečného moštu z moravské moštárny. Při výrobě nebyla použita žádná aromata, barviva nebo přidaný cukr.Díky tomu, že nepřidáváme žádný cukr je cider příjemně suchý a dá se popíjet celý den. Přijďte vyzkoušet čistou chuť jablek.
Tmavá varianta klasického českého ležáku. Díky praženým a karamelovým sladům má příjemné plné tělo s kávovým dozníváním v chuti. Poctivou chmelovou hořkost zajišťují odrůdy chmelů Sládek a Žatecký poloraný červeňák, který nesmí chybět v žádném českém ležáku.
Díky lehkému tělu, nižšímu obsahu alkoholu a příjemné hořkosti ideální k popíjení za horkých letních dnů. Náš unikátní výběr chmelů Vás vezme na letní cestu kolem světa. V tomto pivu totiž byly použity odrůdy chmele pocházející z Ameriky, přes Afriku až po Austrálii. Poctivá dávka těchto chmelů použitá na studené chmelení dodává pivu svěží charakter a přenese Vás na slunnou pláž i v rozpáleném centru Brna.
EFI New England IPA vyniká plným sametovým tělem s nižším řízem a slámovou barvou. Chmelení odrůdami Citra, Sabro a Simcoe dodává tomuto pivu výrazné citrusové aroma s tóny tropického ovoce a kokosu. Světlé silné pivo. Svrchně kvašené. Pivo vhodné pro toho, kdo rád zkouší nové zajímavé chuťové zážitky.
Ležák vařený tradiční metodou na dva rmuty s vyváženou chutí. Zlatavá barva se snoubí s příjemnou hořkostí a jemným chmelovým aroma. Pivo vařené pouze z českých surovin – moravského sladu a vody a z českého chmele. Vše podtrhuje plné sladové tělo.
Tradiční svatomartinské hody v EFI Hostinci Osmec a EFI Hostinci Konírna na Zámku Račice nabídnou pečenou husu se dvěma druhy zelí, kaldoun či svatomartinský koláč. Konají se tradičně od 11.11. – doporučujeme rezervaci předem!
Podzim volá po pivu, které hřeje a zároveň osvěží - Cascadian Dark Ale (Black IPA) přesně to splňuje. Pražené a čokoládové slady doplňují chmely Cascade a Citra. Již nyní na čepu v EFI Hostincích v Brně.
