>Aktuality>Prestižní slavnosti chřestu a vína v Ivančicích
Prestižní slavnosti chřestu a vína v Ivančicích
Víte, že jednou z nejvíce očekávaných gastronomických akcí na celé jižní Moravě jsou Chřestové slavnosti v Ivančicích?
Rádi bychom Vás pozvali na letošní 29. ročník, který se bude konat 19. – 21. května.
My máme velkou čest, protože jsme byli opět vybráni a s radostí se tak připojujeme k této prestižní události jako jedna z nejlepších restaurací v celém regionu. Chřestové slavnosti jsou každoročním setkáním nadšenců tohoto zdravého a výživného zeleninového pokrmu. Rozhodně si tuto akci nemůžete nechat ujít, protože zde budeme jako jediní čepovat naše řemeslné pivo z EFI Pivovaru.
V našem stánku budete mít možnost ochutnat speciální menu, které se zaměřuje na zdravé a lahodné pokrmy z chřestu. Menu jsme sestavili s důrazem na lehkost a maximální gastronomický prožitek. Ten zpestřuje i napárování vín.
Přijďte ochutnat:
Polévka:
Chřestový krém s bylinkovým olejem a krutony
Hlavní jídla:
Domácí tagliatelle s chřestem, panenkou uzenou studeným kouřem a parmazánovou omáčkou (Sylvánské zelené, výběr z hroznů 2021, polosuché, Rodinné vinařství Košut)
Dezert:
Jahody s chřestem, kampotským pepřem a mascarpone (Solaris, výběr z bobulí 2021, polosladké, Polivka Winery)
nebo
Smetanová chřestová zmrzlina
Přijďte si užít skvělý víkend plný nezapomenutelných zážitků a chutí. Navíc na tuhle akci můžete jet parním vlakem, který je speciálně vypraven. Můžete tak vzít i děti, celou rodinu a užít si skvělé chvíle se svými milovanými. Celý program je přizpůsoben i těm nejmenším. Najdete zde dětskou zónu, doprovodný program, kapely a další zábavné aktivity. Nebudou chybět ani stánky s chřestem a dalšími produkty. Samozřejmě, že zde budeme mít i naše produkty, jako jsou řemeslná piva či limonády z EFI Pivovaru.
Děkujeme za Vaši přízeň a věříme, že si nás na slavnostech najdete a že Vás naše chřestové menu nadchne!
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Tým EFI Hostince Osmec & EFI Pivovaru
NAŠE PIVO
EFI Desítka
Poctivá a skvěle pitelná klasika, na které jsme nešetřili chmelem. Spolu s dvanáctkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Skvěle vypadá a ještě lépe chutná.
Skvěle vybalancovaný prubířský kámen každého sládka. Spolu s desítkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vynikající společník na celý večer.
Oblíbené zaoceánské pivo plné aromatického chmele. Pořádně hořký a příjemně chuťově plný silák, který vyniká výrazným květinovým aroma díky použitým chmelovým odrůdám Amarillo a Azacca.
Výrazně hořké tmavé pivo s intenzivním chmelovým aroma. Tmavá varianta oblíbeného stylu American IPA. Pražené a čokoládové slady spolu s aromatickými chmely Cascade a Citra poskytují mimořádný chuťový zážitek.
Ušlechtile hořká a neproniknutelně černá irská klasika. Součást irské národní identity, sytě černé a hořké pivo vhodné k celovečernímu popíjení. Poctivě chmeleno ceněnou britskou odrůdou Challenger.
Jedná se o velmi světlé pivo, s vysokým obsahem pšeničného sladu a s typickým aroma po banánech a hřebíčku.
Pro naši EFI Pšenici jsme použili 50 % pšeničného sladu, který byl přivezen přímo z německé sladovny a chmel Hallertau, který je rovněž typickou německou odrůdou.
Aromatický vánoční milk stout do zimních dní. Pro výrobu bylo použito 9 druhů sladů, díky kterým má pivo chuť připomínající višně v hořké čokoládě. Dále bylo pivo zjemněno ovesnými vločkami a laktózou, což pivu dodává hedvábnou sladkost. Pro dodání vánoční atmosféry bylo ještě doladěno špetkou vanilky a skořice.
Tmavá varianta klasického českého ležáku. Díky praženým a karamelovým sladům má příjemné plné tělo s kávovým dozníváním v chuti. Poctivou chmelovou hořkost zajišťují odrůdy chmelů Sládek a Žatecký poloraný červeňák, který nesmí chybět v žádném českém ležáku.
Díky lehkému tělu, nižšímu obsahu alkoholu a příjemné hořkosti ideální k popíjení za horkých letních dnů. Náš unikátní výběr chmelů Vás vezme na letní cestu kolem světa. V tomto pivu totiž byly použity odrůdy chmele pocházející z Ameriky, přes Afriku až po Austrálii. Poctivá dávka těchto chmelů použitá na studené chmelení dodává pivu svěží charakter a přenese Vás na slunnou pláž i v rozpáleném centru Brna.
Rádi bychom vás pozvali do EFI Hostince Osmec na náměstí 28. října na náš chřestový týden, který probíhá od 15. do 21. května. Věříme, že si u nás přijdou na své nejen milovníci zdravého jídla, ale i ti, kteří hledají nové a zajímavé chuťové zážitky.
S nadcházejícím krásným počasím se tým kuchařů v čele s Honzou Malinkou rozhodli o změnu jídelního lístku. Jak je ostatně naším zvykem, podstatnou roli ve změně hraje nejen roční období, ale i lokálnost a sezónnost potravin.
