>Aktuality>Svatomartinská husa v EFI Hostincích se blíží! Doporučujeme včasnou rezervaci.
Svatomartinská husa v EFI Hostincích se blíží! Doporučujeme včasnou rezervaci.
Svatomartinské hody jsou jedním z nejvoňavějších podzimních svátků. Tradice pečené husy se v českých zemích pojí se svátkem sv. Martina (11. listopadu) už po staletí. Podle pověstí se Martin – skromný voják, později biskup – bránil zvolení a ukryl se do husníku, kde jej prozradilo kejhání hus. Od té doby se husa peče „na počest“ i „na památku“ a na stůl se snoubí s mladým vínem, zelím a knedlíky. Je to čas rodinných setkání, sdílených podnosů a pomalých, voňavých omáček, které zahřejí i v největším nečase.
Kdy a kde slavíme
Letos pro vás v EFI Hostinci Osmec chystáme svatomartinské menu od 11.11. od 11:00 hod do 16.11.2025, nebo do vyprodání zásob.
V EFI Hostinci Konírna na Zámku Račice v Račicích-Pístovicích u Vyškova odstartuje svatomartinská husa v 16:00.
Doporučujeme proto rezervovat včas, ať máte jisté místo u stolu.
Co bude na menu?
V EFI Hostinci Osmec jsme pro vás naladili kompletní svatomartinskou hostinu – od předkrmu až po dezert:
Předkrm: husí rillettes s nakládanou zeleninou a grilovaným kváskovým chlebem.
Polévka: svatomartinský husí kaldoun s drobky, nudlemi a játrovými knedlíčky.
Teplý předkrm:grilovaná husí játra s omáčkou z portského vína a sušených švestek, podávaná s domácí brioškou.
Hlavní chod:pečená svatomartinská husa se dvěma druhy zelí (červené kysané a bílé s ryzlinkem), k tomu bramborový a špekový knedlík a silná husí omáčka.
Dezert: svatomartinský koláč s tvarohem, povidly a drobenkou, servírovaný s naší vanilkovou zmrzlinou.
EFI Hostinec Konírna nabídne lehce zkrácené menu, a to:
Předkrm: husí rillettes s nakládanou zeleninou a grilovaným kváskovým chlebem.
Polévka: svatomartinský husí kaldoun s drobky, nudlemi a játrovými knedlíčky.
Hlavní chod:pečená svatomartinská husa se dvěma druhy zelí (červené kysané a bílé s ryzlinkem), k tomu bramborový a špekový knedlík a silná husí omáčka.
Dezert: svatomartinský koláč s tvarohem, povidly a drobenkou, servírovaný s naší vanilkovou zmrzlinou.
Rezervujte si svůj svatomartinský stůl včas
Zájem o husí hody bývá tradičně velký. Doporučujeme rezervaci předem, ideálně už teď – ať máte jistotu, že si svatomartinské menu vychutnáte v klidu a v plné parádě.
Pro EFI Hostinec Osmec si svoje místo můžete rezervovat telefonicky na +420 515 557 515 či e-mailem na [email protected].
Poctivá a skvěle pitelná klasika, na které jsme nešetřili chmelem. Spolu s dvanáctkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vařeno tradiční metodou na dva rmuty. Pivo vhodné pro všechny milovníky tradičního českého piva. Skvěle vypadá a ještě lépe chutná.
Skvěle vybalancovaný prubířský kámen každého sládka. Spolu s desítkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vařeno tradiční metodou na dva rmuty. Pivo vhodné pro všechny milovníky tradičního českého piva. Vynikající společník na celý večer.
Oblíbené zaoceánské pivo plné aromatického chmele. Pořádně hořký a příjemně chuťově plný silák, který vyniká výrazným květinovým aroma díky použitým chmelovým odrůdám Amarillo a Azacca. I přes svoji sílu v pivu vyniká svěží chmelové aroma.
Výrazně hořké tmavé pivo s intenzivním chmelovým aroma. Tmavá varianta oblíbeného stylu American IPA. Pražené a čokoládové slady spolu s aromatickými chmely Cascade a Citra poskytují mimořádný chuťový zážitek.
Ušlechtile hořká a neproniknutelně černá irská klasika. Součást irské národní identity, sytě černé a hořké pivo vhodné k celovečernímu popíjení. Poctivě chmeleno ceněnou britskou odrůdou Challenger. Ochutnejte v našich hostincích pouze v březnu.
Přes nízký obsah alkoholu překvapí výraznou chutí a vytříbenou hořkostí.
Poslouží skvěle jako letní osvěžení, dodá sílu při těžké práci a nezanechá následky po celovečerním popíjení. Studené chmelení českým chmelem dává pivu příjemnou svěžest. Ideální odměna po projížďce na kole nebo jiném sportu.
Jedná se o velmi světlé pivo, s vysokým obsahem pšeničného sladu a s typickým aroma po banánech a hřebíčku.
Pro naši EFI Pšenici jsme použili 50 % pšeničného sladu, který byl přivezen přímo z německé sladovny a chmel Hallertau, který je rovněž typickou německou odrůdou.
Aromatický vánoční milk stout do zimních dní. Pro výrobu bylo použito 9 druhů sladů, díky kterým má pivo chuť připomínající višně v hořké čokoládě. Dále bylo pivo zjemněno ovesnými vločkami a laktózou, což pivu dodává hedvábnou sladkost. Pro dodání vánoční atmosféry bylo ještě doladěno špetkou vanilky a skořice.
Náš EFI Cider je vyrobený z čistého jablečného moštu z moravské moštárny. Při výrobě nebyla použita žádná aromata, barviva nebo přidaný cukr.Díky tomu, že nepřidáváme žádný cukr je cider příjemně suchý a dá se popíjet celý den. Přijďte vyzkoušet čistou chuť jablek.
Tmavá varianta klasického českého ležáku. Díky praženým a karamelovým sladům má příjemné plné tělo s kávovým dozníváním v chuti. Poctivou chmelovou hořkost zajišťují odrůdy chmelů Sládek a Žatecký poloraný červeňák, který nesmí chybět v žádném českém ležáku.
Díky lehkému tělu, nižšímu obsahu alkoholu a příjemné hořkosti ideální k popíjení za horkých letních dnů. Náš unikátní výběr chmelů Vás vezme na letní cestu kolem světa. V tomto pivu totiž byly použity odrůdy chmele pocházející z Ameriky, přes Afriku až po Austrálii. Poctivá dávka těchto chmelů použitá na studené chmelení dodává pivu svěží charakter a přenese Vás na slunnou pláž i v rozpáleném centru Brna.
EFI New England IPA vyniká plným sametovým tělem s nižším řízem a slámovou barvou. Chmelení odrůdami Citra, Sabro a Simcoe dodává tomuto pivu výrazné citrusové aroma s tóny tropického ovoce a kokosu. Světlé silné pivo. Svrchně kvašené. Pivo vhodné pro toho, kdo rád zkouší nové zajímavé chuťové zážitky.
Ležák vařený tradiční metodou na dva rmuty s vyváženou chutí. Zlatavá barva se snoubí s příjemnou hořkostí a jemným chmelovým aroma. Pivo vařené pouze z českých surovin – moravského sladu a vody a z českého chmele. Vše podtrhuje plné sladové tělo.
Tradiční svatomartinské hody v EFI Hostinci Osmec a EFI Hostinci Konírna na Zámku Račice nabídnou pečenou husu se dvěma druhy zelí, kaldoun či svatomartinský koláč. Konají se tradičně od 11.11. – doporučujeme rezervaci předem!
Podzim volá po pivu, které hřeje a zároveň osvěží - Cascadian Dark Ale (Black IPA) přesně to splňuje. Pražené a čokoládové slady doplňují chmely Cascade a Citra. Již nyní na čepu v EFI Hostincích v Brně.
