Silvestr je čas oslav, zážitků a dobrého jídla. Pokud chcete do nového roku vstoupit s radostí a spokojeností, tak silvestrovské degustační menu v EFI Hostinci Osmec je tou pravou volbou. Pobyt v EFI SPA Hotelu je ideální příležitostí, jak si užít poslední den v roce s rodinou a přáteli.
Těšit se můžete na následující:
Welcome drink
0,1 l Prosecco
Studený předkrm / Cold Appetizers
(dle výběru)
Gravlax ze pstruha s červenou řepou, kapary a crème fraiche (A: 7)
Salmon trout gravlax, beet, capers and crème fraiche
Houbová pannacotta s marinovanými houbami a bylinkovým olejem (A: 7)
Mushroom pannacotta, pickled mushroom, herb oil
Polévka / Soup
(dle výběru)
Bramborový krém s lesními hříbky a iberijskou slaninou (A: 7)
Potato cream with porcini mushroom and lard
Krém ze zeleného hrášku s crème fraiche a krutony (A: 7)
Split pea cream with crème fraiche
Teplý předkrm / Warm Appetizers
(dle výběru)
Grilovaná Foie gras s karamelizovanými jablky a opečenou brioškou (A: 1,3,7)
Grilled Foie gras with caramelized apple and toasted brioche
Tartaletka s ratatouille, bylinkové pesto (A: 1,7,8)
Ratatouille en croute with basil pesto
Hlavné jídlo / Main Course
(dle výběru)
Striploin steak z naší zrárny, pepřová omáčka s cognacem,
gratinované brambory se smetanou (A: 7,10)
Aged striploin steak, peppercorn sauce with cognac, dauphinoise potatoes
Risotto s variací rajčat, bazalkou s burratou (A: 7)
Risotto with heirloom tomatoes, basil and burrata cheese
Dezert / Dessert
Creme bruleé s madagaskarskou vanilkou, marinované borůvky
a pěna z tmavé čokolády (A: 3,7)
Crème bruleé with vanilla, pickled blueberries, dark chocolate musse
Cena / Price 1 440 Kč /1 os./1 pers.
Užijte si silvestra naplno a vstupte do roku 2024 plní krásných vzpomínek a zážitků.
Poctivá a skvěle pitelná klasika, na které jsme nešetřili chmelem. Spolu s dvanáctkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Skvěle vypadá a ještě lépe chutná.
Skvěle vybalancovaný prubířský kámen každého sládka. Spolu s desítkou vlajková loď našeho pivovaru. Vaříme ji na stupňovitost ze žateckého chmele a českého sladu. Vynikající společník na celý večer.
Oblíbené zaoceánské pivo plné aromatického chmele. Pořádně hořký a příjemně chuťově plný silák, který vyniká výrazným květinovým aroma díky použitým chmelovým odrůdám Amarillo a Azacca.
Výrazně hořké tmavé pivo s intenzivním chmelovým aroma. Tmavá varianta oblíbeného stylu American IPA. Pražené a čokoládové slady spolu s aromatickými chmely Cascade a Citra poskytují mimořádný chuťový zážitek.
Ušlechtile hořká a neproniknutelně černá irská klasika. Součást irské národní identity, sytě černé a hořké pivo vhodné k celovečernímu popíjení. Poctivě chmeleno ceněnou britskou odrůdou Challenger.
Jedná se o velmi světlé pivo, s vysokým obsahem pšeničného sladu a s typickým aroma po banánech a hřebíčku.
Pro naši EFI Pšenici jsme použili 50 % pšeničného sladu, který byl přivezen přímo z německé sladovny a chmel Hallertau, který je rovněž typickou německou odrůdou.
Aromatický vánoční milk stout do zimních dní. Pro výrobu bylo použito 9 druhů sladů, díky kterým má pivo chuť připomínající višně v hořké čokoládě. Dále bylo pivo zjemněno ovesnými vločkami a laktózou, což pivu dodává hedvábnou sladkost. Pro dodání vánoční atmosféry bylo ještě doladěno špetkou vanilky a skořice.
Tmavá varianta klasického českého ležáku. Díky praženým a karamelovým sladům má příjemné plné tělo s kávovým dozníváním v chuti. Poctivou chmelovou hořkost zajišťují odrůdy chmelů Sládek a Žatecký poloraný červeňák, který nesmí chybět v žádném českém ležáku.
Díky lehkému tělu, nižšímu obsahu alkoholu a příjemné hořkosti ideální k popíjení za horkých letních dnů. Náš unikátní výběr chmelů Vás vezme na letní cestu kolem světa. V tomto pivu totiž byly použity odrůdy chmele pocházející z Ameriky, přes Afriku až po Austrálii. Poctivá dávka těchto chmelů použitá na studené chmelení dodává pivu svěží charakter a přenese Vás na slunnou pláž i v rozpáleném centru Brna.
EFI New England IPA vyniká plným sametovým tělem s nižším řízem a slámovou barvou. Chmelení odrůdami Citra, Sabro a Simcoe dodává tomuto pivu výrazné citrusové aroma s tóny tropického ovoce a kokosu. Světlé silné pivo. Svrchně kvašené.
